Busiate – Pasta di semola di grano duro siciliano BIO
3,50 €
Il grano duro Marco Aurelio è una varietà di grano 100% italiano e porta lo stesso nome del grande imperatore romano “buono”. Un nome glorioso per un grano che vanta il primato di eccellenza per le caratteristiche della granella, il tenore proteico e la qualità del glutine. La mietitura avviene a piena maturazione e la molitura a freddo ne preserva le caratteristiche organolettiche.
La pasta Verbumcaudo, trafilata al bronzo ed essiccata lentamente, acquista così un colore, una consistenza e un gusto eccezionali.
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